Lisäravinteet, joita tulisi ottaa varoen: C-vitamiini

Viime vuosina kiinnostus ravintolisiä kohtaan näyttää kasvavan vuosi vuodelta.
Nykyisissä ravintolisissä ja terveysvaikutteisissa elintarvikkeissa on kuitenkin kaksi suurta ongelmaa.

1. Säädökset ovat paljon väljempiä kuin lääkkeiden osalta. Tämä tarkoittaa, että tehottomia tuotteita on helposti saatavilla korkeaan hintaan.
2. Tutkimustietoa on vähemmän kuin lääkkeistä. Toisin sanoen kukaan ei voi sanoa varmuudella pitkäaikaisista vaaroista.

Tämän seurauksena monet ihmiset joutuvat maksamaan tarpeettoman korkeita hintoja terveysvaikutteisista elintarvikkeista, joilla ei ole mitään vaikutusta ja jotka saattavat jopa lyhentää heidän elinikäänsä pitkällä aikavälillä.
Ainoa tapa estää tämä on jotenkin selvittää tieteelliseen näyttöön perustuen, mitä tiedämme ja mitä emme tiedä.
Luotettavien tietojen perusteella tarkastelemme siis lisäravinteita, jotka voivat vahingoittaa kehoa.
Edellisessä numerossa esittelin monivitamiineja koskevan tutkimuksen tulokset.
Lisäravinteet, joita tulisi ottaa varoen: Multivitamiinit
Tässä artikkelissa haluaisin keskustella C-vitamiinista.

C-vitamiinilla ei ole juurikaan vaikutusta.

C-vitamiini on yksi maailman myydyimmistä ravintolisistä.
Sen sanotaan ”ehkäisevän vilustumista” ja ”tekevän hyvää kauniille iholle”, ja erilaisia hyötyjä mainostetaan.
Etenkin viime vuosina on esitetty yhä enemmän väitteitä, joiden mukaan runsas C-vitamiinin saanti (5-10 g päivässä) on ikääntymistä ehkäisevää.
Sen myynti kasvaa edelleen tavanomaisena terveyslisänä.

Luotettavat tiedot osoittavat kuitenkin, että C-vitamiinilla on vain vähän tai ei lainkaan vaikutusta.
Esimerkiksi vuonna 2005 julkaistussa artikkelissa tarkasteltiin kaikkia C-vitamiinitutkimuksia 1940-luvulta vuoteen 2004 ja todettiin, että ne olivat varsin tarkkoja.
Robert M Douglas , et al. (2005)Vitamin C for Preventing and Treating the Common Cold
Tutkimuksessa on tuotu esiin kaksi keskeistä seikkaa.

• Mikään määrä C-vitamiinia ei voi estää tavallisen ihmisen vilustumista.
• Urheilijat voivat käyttää C-vitamiinia vilustumisen ehkäisemiseksi.

Toisin sanoen ainoat ihmiset, jotka voivat hyötyä C-vitamiinista, ovat urheilijoita, jotka ovat fyysisesti ylikuormitettuja säännöllisesti.
Tavalliselle ihmiselle, joka ei harrasta niin paljon liikuntaa, juominen ei tunnu olevan vaivan arvoista.

Seuraavaksi tarkastellaan kysymystä: ”Voiko C-vitamiini ehkäistä ikääntymistä?”. Tarkastellaan seuraavaksi kysymystä: ”Voiko C-vitamiini ehkäistä ikääntymistä”?
Itse asiassa tiedeyhteisössä ei ole vieläkään yhtenäistä näkemystä tästä kysymyksestä.
Toistaiseksi tulokset ovat vaihdelleet kokeesta toiseen, joten voimme vain sanoa: ”En tiedä”.

Esimerkiksi koe, jossa 386 miestä ja naista otti 1 g C-vitamiinia päivässä kahden kuukauden ajan, osoitti CRP:n (luku, joka osoittaa elimistön ikääntymistä) laskua, kun taas koe, jossa 941 miestä ja naista otti C-vitamiinia noin 12 viikon ajan, ei osoittanut mitään erityistä muutosta.
Tässä tilassa on edelleen mahdotonta tehdä päätöstä.
Block, et al. (2009) Vitamin C treatment reduces elevated C-reactive protein.
Knab AM, et al. (2011)Influence of quercetin supplementation on disease risk factors in community-dwelling adults.

C-vitamiini kaksinkertaistaa mahdollisuuden sairastua kaihiin?

Viime vuosina on esitetty väitteitä, joiden mukaan C-vitamiinilisät saattaisivat olla haitallisia silmille, vaikka merkittäviä vaikutuksia ei ole havaittu. Viime vuosina on epäilty, että C-vitamiinilisät saattavat olla pahaksi silmille.
Vuonna 2013 Ruotsissa tehdyssä tutkimuksessa seurattiin C-vitamiinilisien vaikutuksia noin 55 000 miehellä ja naisella kahdeksan vuoden ajan.
Rautiainen S, Lindblad BE, Morgenstern R, Wolk A. (2010) Vitamin C supplements and the risk of age-related cataract: a population-based prospective cohort study in women.
Verrattuna ryhmään, joka ei käyttänyt lisäravinteita, C-vitamiinia säännöllisesti käyttävillä oli 1,36-1,38 kertaa suurempi riski sairastua kaihiin.
Tämä riski on suurempi iäkkäillä, ja yli 65-vuotiailla se on 1,96-kertainen.
Keskimääräinen C-vitamiinin saanti on noin 1 gramma päivässä, mikä ei ole edes pieni määrä.
On kuitenkin yllättävää, että harmaakaihin riski kasvaa.

Syytä tähän haittaan ei tiedetä, mutta tällä hetkellä suosituin teoria on, että se johtuu siitä, että C-vitamiini muuttuu myrkylliseksi aineeksi. Tämä on teoria.
C-vitamiini on erittäin antioksidanttinen aine, mutta samalla se muuttuu itse vapaiksi radikaaleiksi (erittäin myrkyllisiksi aineiksi).
Tämä on tunnettu tarina kemian maailmassa, kuten elintarvikekemisti William Porter kirjoitti vuonna 1993.
William L. Porter (1993)Paradoxical Behavior of Antioxidants in Food and Biological Systems
C-vitamiini on kuin Janus tai tohtori Jekyll ja herra Hyde, jolla on kaksi kasvoa. Antioksidanttina se on ristiriitainen.
Tämä tarkoittaa, että C-vitamiini, jonka pitäisi olla sinulle hyväksi, voi muuttua huonoksi ja hyökätä soluihisi.

C-vitamiinin ja kaihin välinen yhteys ei tietenkään ole vielä niin vakiintunut teoria.
Se on kuitenkin syytä pitää mielessä esimerkkinä C-vitamiinin pimeästä puolesta.

C-vitamiinilisät voivat aiheuttaa paljon hampaiden reikiintymistä.

Toinen C-vitamiinilisien haittapuoli on se, että ne voivat aiheuttaa hampaiden reikiintymistä.
Tämä todettiin kiinalaisen yliopiston vuonna 2012 julkaisemassa tutkimuksessa.
Haifeng Li,, et al. (2012) Dietary Factors Associated with Dental Erosion
Tarkastelimme tietoja suuresta määrästä aiempia tutkimuksia ”reikiä aiheuttavista elintarvikkeista” ja tarkistimme syyt, joilla on taipumus tuhota hampaita.
Tuloksena on, että ”sokeria ja C-vitamiinia sisältävät virvoitusjuomat aiheuttavat yleensä hampaiden reikiintymistä.
Toisaalta ”maidon ja jogurtin” todettiin suojaavan hammaskiillettä tehokkaasti.

Tämä tutkimus on erittäin tarkka tietojen osalta, ja sen luotettavuus on korkeampi kuin aiemmin mainitsemani ”C-vitamiini aiheuttaa kaihia” -julkaisun.
Toistaiseksi ei ole epäilystäkään siitä, että C-vitamiinilla on suuri riski hampaiden reikiintymiselle.

Syy tähän on yksinkertainen: C-vitamiini on eräänlainen happo, jota kutsutaan askorbiinihapoksi.
Normaalisti hammaskiille alkaa liueta, kun pH-taso laskee alle 5,5:n, mutta C-vitamiinin pH-taso on noin 2,3.
Jos laitat noin 500 mg C-vitamiinia suuhusi, pH-taso pysyy alhaalla seuraavat 25 minuuttia, jolloin hampaat ovat alttiita vaurioille.
Jos otat C-vitamiinia lisäravinteena, pidättäytyä harjaamasta hampaita vähintään tuntiin.

Yhteenvetona voidaan todeta, että ensinnäkin C-vitamiinilisillä ei ole havaittavaa vaikutusta, ja lisäksi on olemassa kaihin ja hampaiden reikiintymisen riski.
Kaihariski on vielä epäselvä, mutta joka tapauksessa hedelmien ja vihannesten C-vitamiinin pitäisi riittää.