Televisiossa ja aikakauslehdissä uusia terveysmenetelmiä syntyy ja katoaa joka päivä.
Sisältö vaihtelee ilmeisen epäilyttävistä sellaisiin, joilla on aktiivisten lääkäreiden hyväksyntäleima.
Jos näet lääkärin suosittelevan sitä, sinua saattaa houkutella kokeilemaan sitä.
Vaikka lausunto olisi kuinka asiantunteva, sitä ei kuitenkaan pidä uskoa satunnaisesti.
Ainoa tapa edetä oikeaan suuntaan on tarkistaa jatkuvasti jokainen tieto, joka perustuu tieteellisesti luotettaviin tutkimustuloksiin.
Siksi keskitymme terveyskäytäntöihin, joita ammattilääkärit usein suosittelevat televisiossa ja lehdissä ja jotka ovat ”todellisuudessa perusteettomia” tai ”vaarallisia” keholle.
Edellisessä artikkelissa esittelin hiilihydraattirajoitetun ruokavalion.
Terveysvinkkejä, joihin ei kannata uskoa: hiilihydraattirajoitettu ruokavalio
Tässä artikkelissa esittelen kasvissyöntiä ja makrobiootteja koskevan tutkimuksen tulokset.
Julkkisten käyttämä ruokavalio
Muinaisista ajoista lähtien on ollut useita vihanneksiin keskittyviä terveyskäytäntöjä, mutta kaksi suosituinta ovat luultavasti ”kasvissyönti” ja ”makrobiootit”.
”Kuten kaikki tiedämme, kasvissyönti on kasvissyöntiä ilman lihaa.
Kasvissyöjiä on monenlaisia, kuten lakto-ovo-kasvissyöjiä, jotka voivat syödä kananmunia ja maitoa, ja vegaaneja, jotka syövät vain kasviksia.
Toinen, ”makrobiootit”, on terveysmenetelmä, joka syntyi Japanissa toisen maailmansodan jälkeen ja levisi kaikkialle maailmaan.
Peruselintarvikkeita ovat ruskea riisi ja vähäisemmät viljat, runsaasti vihanneksia ja merilevää sekä täydellinen pidättäytyminen lihasta, maitotuotteista ja prosessoiduista elintarvikkeista, mikä muistuttaa ”vegaaniruokavaliota”.
Sanotaan, että myös maailmankuulut laulajat ja näyttelijät ovat harrastajia, ja monet ihmiset ympäri maailmaa harrastavat makrobiootteja.
Se kuulostaa terveelliseltä ruokavaliolta, mutta mitä se oikeastaan tarkoittaa?
Missä määrin kasvissyönti on hyväksi sinulle?
Ensimmäinen lähtökohta on, että runsaasti vihanneksia sisältävä ruokavalio on ehdottomasti hyväksi.
Tämä on todistettu monissa tutkimuksissa, eikä yksikään asiantuntija kiistä tätä tosiasiaa.
Bertoia ML(2015)Changes in Intake of Fruits and Vegetables and Weight Change in United States Men and Women Followed for Up to 24 Years
Tieteessä ei kuitenkaan ole vieläkään päästy täyteen yksimielisyyteen siitä, pitäisikö lihasta pidättäytyä kokonaan.
Tämä johtuu siitä, että ei ole vankkaa näyttöä siitä, että pelkillä vihanneksilla eläminen olisi hyväksi terveydelle.
Tutustu esimerkiksi Firenzen yliopistossa Italiassa vuonna 2016 tehtyyn tuoreeseen tutkimukseen.
Dinu M(2016) Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes
Tähän on koottu 96 tietoa aiemmista tutkimuksista, jotka koskevat kysymystä ”Voiko kasvissyöjänä olla terve?”. Tämä on kooste 96 valikoidusta tietopisteestä aiemmista tutkimuksista kysymykseen ”Voiko kasvissyöjä olla terve?”.
Sisältö on varsin luotettava.
Pelkkien johtopäätösten perusteella voidaan todeta, että kasvissyönnillä oli seuraavat edut tavanomaiseen ruokavalioon verrattuna.
- 25 prosenttia pienempi sydänsairauksien riski.
- Vähentää syöpäriskiä 8 prosenttia
- Ne myös painavat yleensä vähemmän.
- Hyvä kolesterolitaso.
Jos tarkastellaan pelkästään näitä tietoja, kasvissyöjien voitto on todella ylivoimainen.
Saatat jopa ajatella, että lihan jättäminen pois on oikotie hyvään terveyteen.
Asiat eivät kuitenkaan ole näin yksinkertaisia.
Tämä johtuu siitä, että edellä mainitut tiedot osoittavat vain sen, että ”monet kasvissyöjät ovat terveitä”, ei sitä, että ”kasvissyöjäksi ryhtyminen tekee sinusta terveen”.
Tässä yhteydessä on otettava huomioon hypoteesi, jonka mukaan ”monet kasvissyöjät ovat terveystietoisia”. Tämä on hypoteesi.
Kuvittele hetkeksi, että vain harvat kasvissyöjät tupakoivat, ja monissa tapauksissa he ovat enemmän huolissaan kehostaan kuin tavalliset ihmiset.
Toisaalta on olemassa mielikuva, että monet lihan ystävät pitävät myös juomisesta ja tupakoinnista, eikö niin?
Toisin sanoen pelkkä tutkimus kasvissyöjien terveydestä ei riitä määrittämään, voivatko he todella olla terveitä jättämällä lihan pois.
Lihan jättäminen pois ei tee sinusta terveellisempää.
Tässä yhteydessä tutkimus, johon osallistuu vain ”luonnostaan terveystietoisia miehiä ja naisia”, voi olla hyödyllinen.
Key TJ(1996)Dietary habits and mortality in 11,000 vegetarians and health conscious people
Nämä tiedot on julkaissut Oxfordin yliopisto Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Ensin he rekrytoivat noin 11 000 terveystietoista miestä ja naista terveyslehtien ja terveyskauppojen kautta.
Sitten he kysyivät kaikilta, olivatko he kasvissyöjiä, ja seurasivat heitä 17 vuoden ajan. Mielenkiintoista oli, että kokonaiskuolleisuus oli sama kasvissyöjillä ja lihan ystävillä, ja sairauksien esiintyvyys oli lähes sama.
Vastaavia tutkimuksia on tehty useita muitakin, ja tulokset ovat kaikki samoja.
M. Thorogood, et al. (1994)Risk of death from cancer and ischaemic heart disease in meat and non-meat eaters.
Pelkästään hedelmillä ja vihanneksilla eläminen ei vähentänyt syövän tai sydänsairauksien esiintyvyyttä lihansyöjiin verrattuna.
Lyhyesti sanottuna lihan jättäminen väliin ei tehnyt minusta terveellisempää, ja loppujen lopuksi tärkeintä oli olla päivittäin terveystietoinen.
Se on antikliimaksinen ja ilmeinen loppuratkaisu.
Makrobiootit aiheuttavat ravitsemuksellisia puutteita.
Entä makrobiootit?
Kasvissyönnillä ei näytä olevan havaittavia terveyshyötyjä, mutta jos noudatat yhtä perusteellista ruokavaliota kuin makrobiootit, sillä voi olla joitakin myönteisiä vaikutuksia.
Itse asiassa makrobiooteista on kuitenkin saatu joitakin pettymyksiä.
Esimerkiksi saksalaisen yliopiston vuonna 1990 tekemän tutkimuksen mukaan makrobioottien avulla kasvatetuilla lapsilla oli taipumus sairastua vitamiinin puutteesta johtuvaan osteomalasiaan.
Dagnelie PC, et al. (1990)High prevalence of rickets in infants on macrobiotic diets.
Lisäksi Alankomaissa vuonna 1996 tehdyssä laajamittaisessa tutkimuksessa todettiin, että pitkään makrobioottista ruokavaliota noudattaneilla ihmisillä oli yleensä vähemmän proteiineja, B12-vitamiinia, D-vitamiinia, kalsiumia jne. ja että heidän elinvoimansa oli yleisesti ottaen heikompi.
Van Dusseldorp M(1996)Catch-up growth in children fed a macrobiotic diet in early childhood.
Se on vain luonnollista, kun sitä ajattelee.
B12-vitamiinia saa lähes yksinomaan lihasta, ja vihannesten sisältämän kalsiumin on osoitettu imeytyvän elimistöön huonosti.
Muita tärkeitä ravintoaineita, kuten proteiineja ja omega-3-rasvahappoja, saadaan tehokkaasti vain syömällä lihaa ja maitotuotteita.
Toisin sanoen, jotta voisit elää terveellistä elämää makrobioottien avulla, sinulla on oltava riittävästi tietoa, jotta voit asianmukaisesti täydentää ravintoaineita, joita sinulla on taipumus puuttua.
Riittävästi lihaa ja kalaa on välttämätöntä terveelle ja vaivattomalle elämälle.
Koska kasvissyöntiin ja makrobioottiin liittyy monia henkilökohtaisia vakaumuksia (kuten eläinten oikeudet), en tietenkään voi sanoa, että älä tee sitä koskaan.
Muista kuitenkin, että ravitsemuksellisen puutteen riski on olemassa.