Onko sinulla koskaan ollut seuraavia kysymyksiä?
”Miksi taitava kokkirasva ei ole?”
Ylimmän ravintolan kolmen tähden kokki tuntuu varmasti siltä kuin monet olisivat rasvaa. Jopa patissierit, joiden olisi pitänyt ottaa paljon sokeria, ovat erittäin hoikkaita.
Mietin, oliko kyse vain puolueellisuudesta, mutta kirjana, jonka luin toisena päivänä, oli myös tieteellinen kommentti.
Siellä oli kirja nimeltä ”Suositus ikääntymistä vastaan”, jonka kirjoitti Japanin ikääntymistä estävän yhdistyksen johtaja Prof Yonei.
Selitys nälkäa säätelevälle leptiinihormonille oli sellainen kuvaus.
”Jos kävit liikkeessä lihavan kokin kanssa, on parempi ajatella sitä ikääntymistä estävällä tavalla, koska se on lihava (ts. Leptiini erittyy enemmän). Koska ihmiset ovat tuntemattomia maun suhteen. ”
Leptin on kuuluisa kylläisyyttä tuottavana hormonina, mutta se vaikuttaa vaikuttavan makuun, kun eritystä on paljon.
Tämä tarkoittaa, että kun menet ravintolaan, jossa kokki on saman muotoinen kuin sinä, huomaat, että ruoka on herkullista.Tässä mielessä kokki on indikaattori valittaessa hyvää ravintolaa.Ole hyvä ja tarkista se.