Haluaisin esitellä tutkimuksen, että ”mitä enemmän aikaa vietät ruoan valmistukseen, sitä maukkaampi ruoka”.
Rituaalit lisäävät kulutusta – Artikkeli – Harvard Business School
Tässä tutkimuksessa koehenkilöille annettiin suklaata ja heille annettiin seuraavat ohjeet:
- Jaa suklaa kahteen osaan avamatta pakkausta
- Poista puolet pakkauksesta ja syö vähän
- Syötä loput pakkaus
Tällä tavoin osallistujat, joille annetaan hankalia ohjeita, saavat vastauksen, että ”suklaa on herkullinen” ja ”voit maksaa siitä enemmän suklaasta” kuin normaalisti suklaata syövät.
Tutkijoiden mukaan mitä vaikeampaa on syödä, sitä korkeampi herkullinen ruoka on.
Varmasti esimerkiksi jäätelön syöminen huippuluokan ravintolassa olevissa ruokailuvälineissä on maukkaampaa kuin syöminen paperilevyllä.
